Αμυγδαλόψιχα

Τα αμύγδαλα είναι ένας από τους πιο δημοφιλής ξηρούς καρπούς στον κόσμο. Είναι ιδιαίτερα θρεπτικά και υγιεινά γιατί είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μέταλλα.

Από αρχαιοτάτων χρόνων χρησιμοποιούνταν στη μαγειρική και στη ζαχαροπλαστική. Η κατανάλωση μικρής ποσότητας καθημερινά βοηθάει στη μείωση του στρες, στη μείωση της χοληστερόλης και ιδιαίτερα της «κακής» LDL χοληστερόλης ,διατηρώντας παράλληλα σε καλά επίπεδα την «καλή» χοληστερόλη , προστατεύουν την καρδιά, καταπολεμούν την δυσκοιλιότητα, δυναμώνουν τα κόκκαλα, ενισχύουν την μνήμη κ.α. Αυτός ο καρπός είναι απαραίτητος σε καθημερινή χρήση αν θέλουμε να είμαστε υγιείς.

Όπως έλεγε και ο Ιπποκράτης «Η τροφή ας είναι το φάρμακό σου και το φάρμακό σου τροφή».